Brita Professional: "Mehr als die Hälfte der Kaffeebetreiber würde mehr für nachhaltige Produkte bezahlen"
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Nach neuen, unabhängigen Recherchen von Brita Professional
Acht von zehn Heißgetränkebetrieben haben Methoden zur Reduzierung von Einwegkunststoffen eingeführt
Die Hälfte der Betreiber ist der Meinung, dass die Energieeffizienz von Anlagen höchste Priorität hat
Über die Hälfte der Kaffeebetriebe würde mehr für einen Lieferanten zahlen, wenn dies einen messbaren Einfluss auf die Nachhaltigkeitsbemühungen hätte
In den letzten Jahren ist das Thema Nachhaltigkeit in der Kaffeeindustrie in den Vordergrund gerückt. Jüngste Untersuchungen haben jedoch ergeben, dass die Branche angesichts der steigenden Nachfrage der Verbraucher immer noch mit zahlreichen Hindernissen konfrontiert ist, umweltfreundlich zu werden.
Die Brita Professional-Umfrage ergab, dass fast alle (97%) der Meinung sind, dass Nachhaltigkeitsnachweise für ihre Kunden wichtig sind. Bei der Frage nach den wichtigsten Prioritäten für ihr Unternehmen belegte Nachhaltigkeit nur bei der Kundenzufriedenheit (70%) den zweiten Platz (48%).
Die Studie ergab jedoch auch, dass die Betreiber von Heißgetränken der Ansicht sind, dass es eine Reihe von Hindernissen für die Erreichung ihrer nachhaltigen Ziele gibt:
Ausrüstung : Fast die Hälfte glaubt, dass ihre Ausrüstung sie im Stich lässt, wenn sie den Test der Zeit nicht besteht (49%)
Kosten sind ein Problem: Über die Hälfte der Befragten hat Schwierigkeiten, Rentabilität und Nachhaltigkeit in ihrem Unternehmen in Einklang zu bringen (64%).
Mangelndes Wissen: Nachhaltiges Handeln erschwert es (47%)
Da fast die Hälfte der Kaffeebetreiber betont, wie wichtig es ist, mit nachhaltigen Lieferanten zusammenzuarbeiten, und 56% angaben, dass sie mehr für einen Lieferanten zahlen würden, wenn dies messbare Auswirkungen auf die Nachhaltigkeitsanstrengungen hätte, ist es klar, dass die Rolle der Lieferanten für die Unterstützung einzelner Unternehmen und der Unternehmen von entscheidender Bedeutung ist breitere Industrie erreichen Nachhaltigkeitsziele.
Tatsächlich ergab die Brita Professional-Studie, dass die wichtigsten nachhaltigen Initiativen, auf die sich die Kaffeebetreiber konzentrieren sollten, folgende sind:
Verpackungsreduzierung (79%)
Beschaffung nachhaltiger Lebensmittel (52%)
Arbeiten am Maschinenschutz, damit er den Test der Zeit bestehen kann (51%)
"Das Nachhaltigkeitsproblem, das den Betreibern am wichtigsten ist, ist das, mit dem sie sich auch am meisten beschäftigen - die Reduzierung von Einwegkunststoffen."
Laut der Brita Professional-Studie ist das Nachhaltigkeitsthema, das den Betreibern am wichtigsten ist, dasjenige, mit dem sie sich auch am meisten beschäftigen - reduzierter Einwegkunststoff. Acht von zehn Unternehmen gaben an, bereits Methoden zur Reduzierung von Einwegkunststoffen eingeführt zu haben. So haben beispielsweise drei Viertel (79%) Plastikstrohhalme entfernt und zwei Drittel (59%) Einwegkunststoffbestecke beseitigt.
Das heißt, es ist klar, dass Unternehmen mehr können. Weniger als die Hälfte (46%) hat Anreize eingeführt, um Kaffeetassen zum Einmalgebrauch zu reduzieren, und nur ein Drittel (34%) hat Spender für gefiltertes Wasser installiert, um abgefülltes Wasser zu ersetzen. Darüber hinaus möchten viele, obwohl die Reduzierung von Einwegkunststoffen als höchste Priorität für die Nachhaltigkeit eingestuft wurde, noch weiter gehen:
53% sehen die Energieeffizienz von Geräten als oberstes Gebot an, aber knapp die Hälfte (46%) verwendet Wasserfilter an ihren Geräten, obwohl dies eine der besten Möglichkeiten ist, um sicherzustellen, dass Kaffeemaschinen effizient funktionieren und den Test der Zeit bestehen Schutz vor Kalk und unerwünschten Mineralien
44% glauben, dass die Zusammenarbeit mit nachhaltigen Lieferanten oberste Priorität haben sollte
23% sind der Meinung, dass die Entsorgung von Tee- und Kaffeesatz im Vordergrund stehen sollte
"Nachhaltigkeit im Kaffeesektor ist kein neues Konzept. Die gesamte Branche ist bestrebt, eine nachhaltige Lieferkette aufzubauen - von den Bohnen bis zum Kaffee", sagte Sarah Taylor, Geschäftsführerin von BRITA UK. 'Neu ist die deutliche Verschiebung der Verbrauchererwartungen und des Bewusstseins für die Klimakrise. Früher als „schön anzusehen“, wird jetzt erwartet, dass die Umwelt vor dem Gewinn steht, und dies geht über das Recycling von Verpackungen und das Entfernen von Einweg-Plastikstrohhalmen hinaus.
"Für Zulieferer in der Kaffeeindustrie ist es eine ständige Herausforderung, die nachhaltigen Praktiken zu verbessern, um die Vorteile der Lieferkette an die Betreiber weiterzugeben und die Verbrauchernachfrage zu befriedigen", sagte Sarah. "Unser neues Toolkit bietet praktische Lösungen und Ratschläge zum Abwägen von Nachhaltigkeitsherausforderungen mit anderen Geschäftsprioritäten sowie zu den potenziellen Gewinnen, die durch die richtigen nachhaltigen Entscheidungen erzielt werden können."
