Wie sich die Kaffeekultur in Asien entwickelt hat

Der asiatische Markt ist aufgrund seines schnellen Wirtschaftswachstums und seiner Bevölkerungszahl für verschiedene Branchen sehr attraktiv. In der Kategorie der Heißgetränke wurde dieser Markt in der Vergangenheit von Tee dominiert, aber der Kaffeekonsum ist in den letzten Jahren exponentiell gestiegen.

In Asien wird der Kaffeekonsum bis 2015 voraussichtlich um mehr als 3,5% zunehmen. Damit wird der positive Trend der letzten Jahre mit einem Volumen von über 15,5 Millionen 60-Kilo-Säcken fortgesetzt.

Einige asiatische Länder wie Japan und Südkorea haben bereits eine sehr entwickelte Kaffeekonsumkultur. China ist aufgrund seiner großen Bevölkerung und des exponentiellen Anstiegs des Kaffeekonsums ein großer potenzieller Markt. Und in anderen aufstrebenden Märkten wie Indonesien, den Philippinen, Thailand und Malaysia, wo es vor 20 Jahren noch keine Kaffeekonsumkultur gab, wird Kaffee immer beliebter und schafft Marktnischen.

Mit einer langfristigen Vision und im Einklang mit den Qualitäts-, Differenzierungs- und Wertschöpfungsstrategien von Café de Colombia ist der asiatisch-pazifische Raum eine Region, die auch für diesen Ursprung an Relevanz gewonnen hat. Der asiatische Markt macht 18% seines Umsatzes aus, was auf eine über fünf Jahrzehnte währende Präsenz in Japan und seit 2006 in China sowie auf Handels- und Werbeaktivitäten in verschiedenen Ländern zurückzuführen ist, da langfristige Beziehungen zu Kunden und Partnern wichtig sind.

Mit einem immer breiteren Produktportfolio, das von Rohkaffee über Kaffee mit Mehrwert (einschließlich löslicher Produkte) bis hin zu Kaffeespezialitäten mit differenzierter Herkunft für hochentwickelte Produkte reicht, hat das Café de Colombia es geschafft, die Vorteile verschiedener Kaffeenischen in dieser Region zu nutzen anspruchsvolle Kunden zufriedenzustellen und mehr Nutzen für Landwirte und ihre Familien zu übertragen.

Diese Durchdringung des Café de Colombia in Asien ist ein ebneter Weg für 100% Marken, die an diesem Markt interessiert sind.

Japans Innovationsführerschaft
Japan ist nicht nur einer der weltweit größten Abnehmer von Rohkaffee, sondern auch der am weitesten fortgeschrittene und innovativste Kaffeemarkt in Asien mit Getränken und Zubereitungen mit erhöhtem Mehrwert. Das rasante Wachstum der trinkfertigen Getränke und der Kaffeeversorgung in Convenience-Stores ist nur ein Beispiel.

Die dritte Welle von Coffeeshops, die frischen Kaffee aus einer Hand anbieten, konsolidiert sich aufgrund des Wissens der Verbraucher über das Produkt seit den ersten spezialisierten Coffeeshops, die vor 30 Jahren eröffnet wurden.
Japan ist der Hauptmarkt für Direktverkäufe des kolumbianischen Kaffeeanbauverbands (FNC), der zweitgrößten Exportdestination von Café de Colombia (mit Exporten von mehr als einer Million 60-kg-Säcken) und einer der Hauptabnehmer von Kaffee mit Mehrwert für Kolumbianische Bauern.

Es ist ein dynamischer und innovativer Markt, der Qualität belohnt und die Entwicklung von Mehrwertalternativen für kolumbianischen Kaffee begünstigt, der die höchsten Stückpreise gegenüber anderen Anbietern wie Brasilien und Vietnam verzeichnet.

Die Wertschöpfung in Japan hat innovative Marken und Initiativen für einen anspruchsvollen Markt als Schlüsselstrategie genutzt. Die bekannte Marke Georgia Emerald Mountain, führend im Segment der trinkfertigen Getränke (Ready-to-Drink, RTD), unterstreicht beispielsweise den Ruf kolumbianischer Kaffeespezialitäten auf dem japanischen Markt durch Kampagnen, die sich auf die Arbeit der Produzenten konzentrieren.

Eine weitere Errungenschaft von Café de Colombia in Japan ist die Entwicklung von Produkten mit Bohnen aus der Kaffee-Kulturlandschaft (PCC), die 2011 von der UNESCO in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen wurde. Unter den Produkten mit regionaler Herkunft des PCC gibt es gerösteten Kaffee von Doutor Coffee (mit mehr als 1.200 Betrieben die größte Kaffeekette in Japan) und das Dosengetränk BOSS Colombia Traditional Blend von Suntory, das zweite Unternehmen, das auf dem RTD-Kaffeemarkt verkauft wird.

In jüngerer Zeit hat Kolumbien aufgrund des Booms beim Absatz von FTE-Kaffee in japanischen Convenience-Läden, dem am schnellsten wachsenden Segment für Getränke (48% im letzten Jahr), die Teilnahme an dieser Nische durch Marken wie Jasmin-Kaffee, der in Getränken verwendet wird, gewonnen die Lawson Convenience Stores mit mehr als 12.000 Filialen in Japan und Präsenz in China, Indonesien, Thailand und Hawaii.

Korea, ein weiterer führender Markt
Südkorea ist ein weiterer führender Markt im asiatisch-pazifischen Raum. Wie in Japan hat sich die Kaffeekonsumkultur um die soziale Komponente des Kaffeetrinkens außerhalb des Hauses als Treffpunkt herum entwickelt, und das Angebot hat sich zu Produkten mit wachsendem Mehrwert und Differenzierung entwickelt, sowohl in Bezug auf Herkunft als auch Zubereitung.

Es ist auch ein dynamischer, innovativer Markt mit wachsender Raffinesse, mit einer Bevölkerung von hoher Kaufkraft, die offen ist für neue Trends in der Branche und begierig nach differenzierten, hochwertigen Kaffeesorten.
Im Jahr 2014 erhöhten spezialisierte Coffeeshops in Südkorea ihren Umsatz um 11% und waren die einzige Kategorie im Food-Service-Sektor, die in diesem Jahr wuchs.

Kürzlich widmete das südkoreanische Monthly Coffee Magazine, eine Referenz in der Branche , in seinen monatlichen Ausgaben von März bis August den regionalen Ursprüngen von Cauca, Nariño, Huila, Kaffeekulturlandschaft, Sierra Nevada und Santander Raum und bestätigte und trug zur Verbreitung von Kolumbianische Herkunft.

Südkorea ist auch das erste der beiden asiatischen Länder, in denen die Juan Valdez® Café-Kette ihre Türen geöffnet hat.

China, ein riesiger potenzieller Markt

China ist ein traditioneller Teemarkt, aber der Kaffeekonsum ist in den letzten Jahren exponentiell gestiegen. Chinas Stadtbevölkerung (etwa 732 Millionen Menschen) macht 54% der Gesamtbevölkerung des Landes aus. Dies gibt eine Vorstellung von der Marktgröße.

Große internationale Coffeeshop-Ketten sind mit Erfolg in diesen Markt eingetreten: Die Zahl der Fachgeschäfte wie Starbucks, Costa Coffee und Maan Coffee hat von Jahr zu Jahr zugenommen, was die gute Dynamik des Geschäfts bestätigt, das 2014 um 28% gewachsen ist.

Kaffeekonsumenten in China sind hauptsächlich junge Menschen in großen Städten, die Zugang zu Technologie haben und von der südkoreanischen und westlichen Kultur beeinflusst werden. Mit wachsender Kaufkraft hat die Bevölkerung ihre Konsumgewohnheiten diversifiziert und verfeinert, und Kaffee gehört heute zum Alltag der meisten Einwohner großer Städte.

Der Kaffeekonsum ist ein erstrebenswertes Erlebnis, ein neuer Lebensstil, aber auch das Ergebnis des Angebots von besserem Kaffee, dank einer neuen Generation von Unternehmern, die hochwertigen Kaffee verkaufen.

Angesichts der wachsenden Bedeutung Chinas als aufstrebende Volkswirtschaft mit einem Kaffeemarkt in voller Entwicklung eröffnete das Café de Colombia 2006 ein Büro, um den Erfolg und die Anerkennung des kolumbianischen Kaffees in Japan zu wiederholen.

Andere relevante Länder

In aufstrebenden Kaffeemärkten in Südostasien wie Indonesien, den Philippinen, Thailand und Malaysia, wo es vor 20 Jahren noch keine Kaffeekonsumkultur gab, wird Kaffee immer beliebter und schafft Marktnischen.

In Malaysia beispielsweise ist der Markt zwar von Instantkaffee dominiert, es besteht jedoch eine große Nachfrage nach aromatisierten Produkten oder Produkten mit Zucker- und Rahmzusätzen . Aufgrund der wachsenden Kaufkraft und der höheren Ansprüche der Verbraucher besteht jedoch ein deutlicher Trend zur Premiumisierung dieses Kaffees , die immer mehr Möglichkeiten suchen.

Das durchschnittliche jährliche Wachstum des Instantkaffeeabsatzes in Malaysia lag zwischen 8% und 10%.